Kepta kalmarija, receptas keletoje variantų

"Calamari" yra skanus ir mitybinis mėsakeletas naudingų savybių. Reguliarus jo naudojimas maiste labai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, palankiai veikia kraujagyslių sveikatą, prisideda prie raumenų audinio tobulinimo ir vystymosi. Mitybos specialistai rekomenduoja kalmarus tiems žmonėms, kurie sportuoja ir seka savo figūrą. Bet jų patiekalai bus naudingi visiems be išimties.

Prieš kepdami kepinius kalmarus, receptaikurie yra išvardinti žemiau, jūs turite žinoti, kaip tinkamai ir be daug problemų išsivalyti skerdeną. Be išankstinio parengimo, labai sunku atsikratyti filmo.

Taigi, pirmiausia reikia atšaldyti mėsą. Norėdami tai padaryti, įdėkite vandens puodą į ugnį, virindami skysčio kalmarą į keptuvę ir per dvi minutes, kad jį gautumėte. Svarbiausia - ne pereksponuoti, kitaip mėsa gali būti tiesiog sugadinta, ji taps pernelyg kieta ir guma.

Po buvimo verdančiame vandenyje visi netyčiniai pertekliai nutrūks, skerdena bus balta. Dabar jūs galite išvalyti juos iš filmo, tai bus lengva duoti, o valymo procesas bus greitas.

Kepta kalmarai receptas su šonine

Iš anksto pašildykite keptuvę, bet nepilkite aliejaus. Supjaustykite 100 gramų bekono griežinėliais ir supjaustykite. Kepkite iki to momento, kol nebus išnykti visi riebalai, o pati pati be galo nebus malonaus aukso spalvos. Pašalinkite jį iš keptuvės ant plokštelės ir neišjunkite ugnies.

Nulupkite šešias česnako drobes, smulkiai pjaustytus irįdėti į keptuvę. Kepkite apie pusę minutės, tada įpilkite aštuonių šimtų gramų nuluptų ir supjaustytų kalmarų. Druska, sezonas ir kepama tris minutes, tada pridėkite bekoną ir nepašalinkite iš ugnies dar dvi minutes. Indelis yra paruoštas.

Kepta kalmarai, receptas alaus tešloje

Penkios kalmarų skerdenos išvalomos ir supjaustomos į žiedus, kurių plotis ne mažesnis kaip pusė centimetro.

Klyras. Miltų stiklo, sumaišyto su dviem kiaušiniais ir druska, be maišymo sustabdymo, supilkite pusę stiklinės alaus.

Dabar virti pati. Kiekvienas žiedas yra visiškai panardintas į tešlą, o tada įkaitinkite įkaitintą keptuvę su aliejumi (be alyvų atsargiems). Kepkite ant abiejų pusių tris minutes, ne daugiau.

Keptuvių kalmarai tešloje turi būti pašalinti iš keptuvės, įdėti į popierinį rankšluosčių ar servetėlių, šiek tiek palaukti, kol stiklas taps aliejumi. Gali būti patiekiamas prie stalo.

Kepta kalmarai, receptas su daržovėmis ir sojos padažu

Pora tarkuotų morkų ir kapotų svogūnųsupilkite į keptuvę, kepkite tris minutes, pridedant pusę kilogramo kalakutų, anksčiau nuluptų ir supjaustytų juosteles. Nedelsiant įdėti į indą du pomidorai, supjaustyti kubeliai (žievelės su jais turi būti pašalintos). Įpilkite ir pipirų, pridėkite mėgstamų prieskonių, sudaužykite kelias petražolių šakeles. Ir paskutinis dalykas yra supilti sojų padažo šaukštą į keptuvę.

Kepkite dar septynias minutes, ne daugiau. Gatavus vėžiagyvius supjaustykite ant plokštelių ir papuoškite šviežiais žolelėmis.

Kepti kalmarai: receptas su raudonuoju vynu

Septyni šimtai gramų kalmarų yra nulupami, supjaustyti žiedais ir nusausinti servetėlėmis.

Iškepkite keptuvę su augaliniu aliejumi,įdukite į smulkiai supjaustytą svogūną ir keletą tarkuotų česnako skiltelių, kepkite, kol svogūnai yra minkšti. Įdėkite kalmarus toje pačioje vietoje, troškinkite, kol jie ima rudą atspalvį. Į kalmarus įpilkite pusė kilogramo kapotų pomidorų, druskos, pusės šaukšto cukraus, cinamono lazdelės, šiek tiek pipirų, užpilkite pusę stiklinės raudono vyno. Uždenkite ir troškinkite, bet ne ilgai. Kai kalmarai tampa minkšti, nedelsdami išimkite keptuvę nuo ugnies. Padažas bus storas.

Padėkite kalmarus ant plokštelių, užpilkite ant viršausvirtos vyno padažas. Rekomenduojama patiekalą patiekti su skrebučiais. Jūs galite šiek tiek kepti griežinėliais gabalėlius baltos duonos ir patiekti su kepti kalmarai.