Keletas patarimų, kaip riebaluoti riebalus

Salo yra vienas iš mėgstamų užkandžių apskritaibuvusios Sovietų Sąjungos teritorija. Idealiu atveju, jis turėtų būti plonas mėsos sluoksnis ir sūdyti namuose. Nė vienas įsigytas produktas negali būti lyginamas su namuose. Šiuo atveju yra keletas būdų, kaip užsigerti bekoną, užpilti sūrymu, "išdžiovinti" sūdymą ar prieš jį šiek tiek išvirti. Šiai procedūrai tinkami indai yra stikliniai buteliai, jie yra patys patogiausi pirmą kartą laikyti gaminį.

Subtilūs ir skanūs rezultatai rūkytisūrymas Dėl to, be pagrindinio produkto, reikės druskos, česnako, pipirų, lauro lapų. Iš pradžių sūrymas virinamas. Ugnis dedamas į nedidelę padažą su vandeniu ir žaliu, nulupta bulves, dedamas į jį. Pasibaigus verdimui, įpilama nedidelė druska, dar kartą virinama. Po to druska įpilama į vandenį tol, kol bulvės yra ant paviršiaus. Daržovių išauga ir išmesta, ir sūrymas virinamas minutę, pašalinamas iš ugnies ir atšaldomas. Salo supjaustoma taip, kad jį būtų lengva paskleisti per stiklainius. Pridedama susmulkintų česnakų, prieskonių, juodos arba kvepiančios paprikos (patartina jį malti patys, o ne naudoti jau paruoštą). Viskas pilamas į paruoštą sūrymą, dedamas į šaldytuvą. Po 2 savaičių patiekalas yra paruoštas naudoti. Kalbant apie tai, kaip sūdyti šoninį šaukštą sūryme, reikėtų pažymėti, kad gatavas produktas yra saugomas ilgą laiką. Galite įdėti jį į plastikinį maišelį ir laikyti jį šaldytuve.

Kitas būdas riebaluoti bekoną buskitas. Salo (geriau jį paimti plonu mėsos sluoksniu) supjaustyti į plonus sluoksnius (maksimalus storis 6 cm). Druska sumaišoma su prieskoniais. Kiekvienas gabalas yra trinamas su šiuo mišiniu. Česnakai supjaustomi į lėkštes, kurios užpilamos į bekoną. Paruoštuose induose išpilama šiek tiek druskos, supjaustoma viršutinė kiaulienos gabaliukai, išdžiuvusi odą, laurelinis lapelis, supjaustyti žalieji želė, o likę gabaliukai išdėstyti pagal "odą prie odos" principą. Sluoksniai užpilami druska, nebijokite tai per daug, nes yra nuomonė, kad šis produktas užima tik tiek, kiek to reikia. 2 dienas indas paliekamas kambario temperatūroje, tada jis paimamas į šalto vietą, kurioje turi būti 3 dienos, po to ji yra paruošta vartoti. Tokiu būdu jūs galite druskos riebalų ukrainiečių kalba, rezultatas bus gana subtilus skonis. Galutinį produktą supjaustyti plonais gabalėliais, apibarstyti svogūnais ir tinka kaip užkandį bet kokiems patiekalams, ypač kepta arba virtoms bulvėms.

Ne mažiau paprastas būdas riebaluotisūrymo naudojimas. Riebalų gabaliukai traški su česnakais ir kvapniaisiais pipirais, išdėstytais švariais stiklainiais. Tada ruošiamas sūrymas. Norėdami tai padaryti, žaliavinis vištienos kiaušenas lašinamas į puodą vandeniu, o druska įpilama tol, kol pasirodys. Tada kiaušinis pašalinamas, vanduo virinamas ir paliekamas tol, kol druska ištirps. Paruoštas sūris yra aušinamas, ir jie yra pripildyti salyku. Bankai uždaryti dangčiais ir kelias dienas uždėti vėsioje vietoje.

Kalbant apie riebalų riebalus, negalimapaminėti ir paruoškite karštą metodą, nes tai yra greičiausiai gaminamas produktas. Salo supjaustyti į mažus kvadratus, įdėti į puodą ir užpilti šaltu vandeniu. Tada produktas virinamas ir virinamas maždaug 5 minutes. Riebalai bus pašalintas, apibarstyti druska, prieskoniai, smulkintų česnakų, žolelių, sulankstytas į bankus paliekama 12 valandas. Po to jis yra paruoštas naudoti. Galite įdėti jį į šaldiklį, apvynioti maisto plėvele, tada galiojimo laikas žymiai padidės.