Valgykite dorado orkaitėje
"Dorado" - skanių žuvų, gyvenančių subtropikų ir atogrąžų Viduržemio Azijoje ir Viduržemio jūros regione, pavadinimas. Šios žuvies mėsa yra nepaprastai skanus.
Dažniausiai, dorado paneer ir kepti visiškai kartu su uodega ir galva. Dėl to, žinoma, reikia pasirinkti egzempliorių, kurio dydis leidžia įdėti jį į plokštelę (25-30 cm).
Kaip virti dorado orkaitėje
- 1. Paprastas "dorado" receptas orkaitėje
Dorado, kepti orkaitėje, jums reikės (remiantis trijų porcijų):
- Dorado filė - trys lėkštės;
- Pusė citrinos;
- Šeši gabalėliai bulvių;
- Šaukštelis baziliko;
- Pusė puodelio alyvuogių aliejaus. Jei ne, galite naudoti daržovių.
Pasirengimas:
Pirmasis dalykas yra atšildyti žuvų filė, išdžiovinti, užpilti citrinų sultimis ir pabarstyti prieskoniais. Po to palikite "Dorado" 10 minučių marinuoti.
Valykite filė druska ir palikite dar 10 minučių.
Bulvės virkite beveik visiškai, bet taip, kad jis liktų šiek tiek sunkus.
Į kepimo indą supilkite nedidelį kiekį sviesto, supjaustykite bulves ratuose ir padėkite juos pelėsio apačioje.
Supjaustykite svogūnais į plonius žiedus, šiek tiek kepkitealyvuogių (ar kas yra) aliejaus ir įdėti bulves į viršų. Kitas sluoksnis yra žuvis, kuri taip pat turi būti užpilta aliejumi (taigi žuvies filė nebus sausa, kai bus kepama). Neuždenkite formos.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir padėkitevisi ingredientai yra kepti 40 minučių. Po to pažiūrėkite, ar bulvės nukrito nuo nugaros. Jei taip, dorado krosnyje yra visiškai paruoštas. Jei ne, laukite tam tikrą laiką, kol ant bulvių pasirodys raudona pluta.
- 2. Dorado orkaitėje su grybais
Anksčiau buvo manoma, kad grybai ir žuvys - nėra labai suderinamos su kitais produktais. Bet jei tiesiog pabandykite gaminti tokį patiekalą, jums bus maloniai nustebinti. Tai tikrai skanu.
Gal ne kiekviena žuvies rūšis puikiai tinka grybams, o ne kiekvienas grybas pasieks žuvį. Tačiau Dorado, apie kurį kalbame šiandien, ir paprastų grybų - puikus derinys.
Ingredientai (4-6 porcijoms):
- 4 Dorado filos lėkštės;
- 300 gramų pievagrybių;
- viena morka;
- 2-3 petražolių šakelės;
- 6 šaukštai majonezo;
- pipiras, druska, citrina, augalinis aliejus.
Pasirengimas:
Skaldykite žuvų filė į gabalus. Tada pipiruokite ir druska. Supilkite viską su citrinų sultimis.
Patepkite keptuvę su aliejumi ir padėkite jį dorado. Smulkiai supjaustykite grybus ir sudėkite juos ant žuvies, šiek tiek druskos ir pabarstyti kapotų žolelių.
Morkas užpilkite ant grotelių, sumaišykite su majonezu ir padėkite juos ant visko.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsniųjos kepta žuvis. Po maždaug valandos "Dorado" bus visiškai pasirengusi. Kad įsitikintumėte, jog visa yra pasirengusi, patikrinkite morkas: jis būtinai turi būti minkštas.
DORADO virimo krosnyje savybės
Ši žuvis ypač gerai derinama su bulvėmisir tai yra alyvuogių, o ne įprastas augalinis aliejus. Galų gale alyvuogių - daugiau tankus, klampus, su saldžiu skoniu. Jis labai švelniai apgaubia kiekvieną "Dorado" gabalėlį, minkština jo skonį, prideda didesnio žavesio ir šilumos patiekalą.
Iš esmės nėra jokių kitų ypatybių. Pavyzdžiui, paruoštas "Dorado" su bulvėmis yra labai paprastas. Ir nesistenkite, kad patiekalas būtų originalus, tiesiog pridedant papildomų ingredientų. Tegul produktai bus ne daugiau kaip 3, kitaip galite prarasti visą harmoniją ir grožį patiekalų.
Siekiant sustiprinti efektą, filė geriausiai naudojama visoje formoje, tai yra, nepanaikinant porcijų. Ir taip kiekvienam asmeniui.
Dorado yra idealus variantas net ir šventinei vakarienei. Pabandykite paruošti vieną iš šių receptų. Patikėkite manimi, tai patars ne tik jums, bet ir visiems jūsų šeimos nariams. Malonu apeiti!
</ p>
