Kotletai iš vištienos: greitas ir skanus

Galite virti vištieną įvairiais būdais: iškepkite orkaitėje, virkite švelniu sultiniu, kepkite gabalus, bet šiandien mes pagaminame vištienos kotletus pagal du receptus.

Naminiai vištienos kotletai

Norėdami virti vištienos kotletus, turite vartoti šiuos ingredientus:

• vienas kilogramas vištienos;
• dvi viduriniosios svogūnų galvutės;
• viena žalioji bulvė;
• vienas vištienos kiaušinis;
• keturi baltosios duonos gabaliukai, geriausi iš visiško;
• vienas stiklinis pienas;
• pipiras ir druska pagal skonį;
• kepti augalinį aliejų.

Pirmiausia mes užsiimame duona: žievelę reikia iškirpti ir truputį supjaustyti kai kurias dalis, sujungti į dubenį ir užpilti pieną.

Kotleto menkė bus paruošta savarankiškai: Tai trunka šiek tiek laiko, bet jūs būsite tikras, kad jame nėra nieko. Vištienos mėsa supjaustoma vidutinėmis gabalėlėmis ir pasukite mėsmalę. Tas pats daroma su duona, prieš šiek tiek supjaustant jį iš pieno.

Svogūnus galima nulenkti mėsos mėsoje su mėsa, arba jūs galite nerūdijuoti ant didelės terpės arba šiek tiek pjaustyti. Bulvės trys ant trintuko.

Į žalią vištienos žalią kiaušinį, kapotas svogūnas ir bulves, druską, pipirus į skonį ir kruopščiai sumaišykite masę.

Dabar mes formuojame vištienos kotletus: iš dubens, šaukšteli nedidelę maltos mėsos kiekį ir mesti jį iš vieno delno į kitą, tuo daugiau kartų tai bus padaryta, tuo daugiau kuklių ir lengvų bus kotletai. Galų gale mes suteikiame juos pailgą formą, išklojame ant pjovimo lentos, padengtos maisto plėvele, ir nusiųskite ją į šaldytuvą maždaug valandą.

Mes kepysime kotletas augaliniame aliejuje. Pirma, esant aukštoms šilumos mailius PATTIES abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, tada sumažinti ugnį ir dar dešimt minučių perduoti juos pasirengimą. Paruoštas kotletai viščiukų puodo užlenkti, įvyniojimas ir palikti pusę į šilumos valandą, todėl indų bus ypač švelnus ir aromato.

Kaip virti vištienos kotletus be mėsmalės? Norėdami tai padaryti, šis receptas padės.

Tokius kotletus paruoškite labai paprasta.

Ingredientai:

• trys šimtai gramų vištienos filė;
• vienas mažas svogūnų galvijas;
• vienas vištienos kiaušinis;
• vienas stiklinis kefyras;
• keturi šaukštai kviečių miltų;
• druska ir pipirais;
• šiek tiek augalinio aliejaus kepimui.

Vištienos filė turi būti supjaustoma smulkiais kubeliais,maždaug 1 * 1 centimetras. Kad tai būtų lengviau, galite švelniai supjaustyti mėsą šaldytuve. Dabar įdarykite susmulkintą filė dubenyje, įpilkite kefyro ir nuneškite į šaldytuvą marinuoti bent pusę valandos.

Sviestas turi būti smulkiai supjaustytas ir lengvai įdėti į keptuvę su augaliniu aliejumi.

Bet jūs galite padaryti be lanko, jei turite labai pasirengusių šeimos narių.

Dabar išimkite vištienos dubenįšaldytuve, įpilkite svogūno ir kiaušinio, druskos, pipirų pagal skonį, supilkite miltus ir gerai sumaišykite. Konsistencijos masė atrodys kaip blynų tešla, kad keptuvus supjaustosime kaip blynai. Jei kotletai apversti apversdami, į masę pridėkite šiek tiek daugiau miltų.

Gerai supjaustytų kotletų puselė bus bulvių arba makaronų. Malonu apeiti!