Salotos su vištienos krūtinėlėmis: receptas

Mėgstamiausios salotos yra paruoštos daugiau ar mažiaudidelis atostogos. Kartais - net ir tada, kai šventė yra tik dušu, nesusijusi su kokiu nors įvykiu. Tačiau didžiulis namų šeimininkių skaičius virkite jį su virtine dešra. Bet tinkamą alyvą - su vištiena krūtinę! Receptas, kuris naudoja mėsą, yra daug arčiau to, ką išrado prancūzų virtuvės patiekalai. Be to, salotos su filė yra daugiau "figurospasitelnym" ir lengvai skrandžio.

Šviežia išvaizda

Kas įdomu, tai Olivieras - su receptuViščiuko krūtinėlė vietoj sūdytų ar marinuotų sričių naudoja šviežius agurkus. Prieš pradedant pjovimą, filė virinama (pagal visas taisykles, pašalinus putas, nes sultinį galima naudoti tam tikrai sriubai). Tuo pačiu metu virtos keturios bulvės ir trys kiaušiniai. Nesvarbu, ar įdėti morkas olivijoje su vištienos krūtinėlėmis, receptas nėra aiškiai apibrėžtas. Jei esate toks įpratęs, virkite vieną šaknį. Kai visi gaminiai yra paruošti, o tie, kuriems tai reikalinga, taip pat valomi, jie supjaustomi su kubeliais, sumaišyti su griežinėliais šviežių agurkų ir konservuotų žirnių skardine. Patiekalas yra sūdytas, apsirengęs majonezu - ir jūs galite pradėti švęsti.

Olivier su originaliu padažu

Paprastai mėgstamiausios salotos yra apsirengusios paprasčiausiaimajonezas. Maksimalus, kuris yra pakankamai fantazijos - virti jį namuose. Tačiau siūloma "Olivier" su vištienos krūtinėlių recepte pataria išgerti keletą kitų padažu. Pirmiausia reikia paruošti visas sudedamąsias dalis, ty virti bulves ir kiaušinius (vėl su morkomis išvalyti patys). Filė turi būti smulkiai pjaustyta, pagardinta, pipiruota ir kepti, kol ji bus virta. Apdoroti maisto produktai ir sūdyti agurkai susmulkinti; receptas rekomenduoja kiaušinius su agurkais įtrinti į didelę liemenę, bet ar laikytis šios rekomendacijos - leiskite vyrui nuspręsti. Mūsų nuomone, tokiu sugadintu pavidalu produktai yra tiesiog "prarasti", o agurkai taip pat leis per daug sūrymo. Bet galite pabandyti. Visi komponentai yra sumaišyti, pilka taškai pilami į salotų dubenį. Dabar pildoma: sumaišyti vienodo kiekio mažai riebalų grietinės ir lengvo majonezo, skonio citrinų sulčių ir smulkiai supjaustytų krapų pagal skonį ir sumaišyti. Salotos užpildytos padažu ir už ketvirtą valandą apsaugomos sultys.

"Apple" variantas

Kiaušinių obuolių pridėjimas ir atnaujinimaslabai daug salotų. Jokia išimtis yra Olivieras - receptas su vištienos krūtinėlėmis ir obuoliais įkūnytas gana dažnai, nepaisant to, kad netgi dešimčiai. Pradinis etapas jau tapo standartiniu: be bulves ir kiaušinių, vištienos filė virinama. Šaldytuve išpjautos daržovės ir mėsa. Jas jungia agurkai: šiame recepte pageidautina, kad tiek veislės, tiek šviežios daržovės ir sūdytos (marinuotos) būtų vienodos proporcijos. Papildomas ingredientas, anksčiau nenaudotas, yra smulkiai supjaustytas svogūnas. Ir paskutinis smūgis bus saldus ir rūgštus obuolius, pageidautina - žalias veisles. Jis nulupamas iš odos ir sėklų, supjaustomas - dažnai mažuose kubeliuose, tačiau tai įmanoma ir smulkūs gabalėliai, pavyzdžiui, šiaudai. Į šaldytuvą įpilama žirnių, druskos su pipirais, majonezo ir sumaišytos infuzijos salotos.

Neįprastas variantas

Labiausiai skirtingų jūsų mėgstamiausių salotų modifikacijų yra tiek daug,kad viskas negali būti įtraukta į sąrašą. Labai originalus Olivier yra receptas su vištienos krūtinėlėmis, tai reiškia, kad agurkus pakeisite marinuotais grybais. Patikėkite, tai yra vertinga alternatyva! Tinkami net grybai, nors su mišku yra daug įdomiau. Tik neimk smėlio ar labai gerai nuplaukite. Kitas įdomus dalykas: krūtinę nereikia kepti, kepti, rūkyti. Likę ingredientai yra tokie patys kaip ir "mėsos" salotos, su kuriomis mes esame susipažinę. Jis taip pat yra pagardintas standartiniu majonezu, nors daugelį tų, kurie jau paruošė tokiu būdu, patariama sumaišyti su grietine. Taip pat galite pjaustyti į šį Olivier obuolį - jis bus dar daugiau ottenit grybų skonio ir rūkyta pastaba.

Prabangus variantas

Ir pagaliau mes pasakysime apie visiškai protingąSalotos su vištienos krūtinėlės receptas yra labai arti yra pats pirmas, legendinis ir multi-gabalas. Preparatas yra tie patys: virti filė, bulvės ir kiaušiniai - Tačiau, šį kartą putpelės (šešias minutes labai sūraus vandens). Visi komponentai supjaustomi, jie yra sujungti susmulkinto obuolio, apibarstyti citrina, kad būtų išvengta tamsumo. Kitas, kaparėliai supjaustyti, supjaustyti pusiau, žirniai ir brusochki švieži ir marinuoti agurkai. Visa tai yra su prieskoniais su austrių padažas, sumaišyti su grūdų garstyčių ir majonezo į santykiu 1: 1: 5, yra suskaidomos a la carte plokščių išklotas salotų lapais, puošia viršų pusių putpelės kiaušiniai, visai vėžių arba krevečių.

Net jei esate skeptiškas apie viščiuką, bent kartą kepkite vištienos krūtinėlės alyvą (straipsnyje pateikiama recepto nuotrauka). Gali būti, kad jūs persvarstysite savo nuomonę.