Kaip lašišos virti krosnyje folija

Lašiša yra nuostabi žuvis, kurigali būti įvairiais būdais. Vienas iš maisto ruošimo galimybių: lašiša folijoje orkaitėje. Tačiau čia yra skirtingų būdų, kuriuos siūlome jūsų dėmesį.

Klasika

Pradėkime nuo klasikų. Lašiša folijoje orkaitėje be priedų. Norėdami gaminti 2-3 žuvis, svogūnai, morkos, majonezas, citrinų sultys ir žalumynai.

Lašiša plauti, valyti ir skalauti. Pašalinkite galvą, uodegą ir pelekus. Supjaustyti 2 cm storio gabalais. Padėkite giliai indą, pabarstykite druska ir pabarstykite citrinų sultimis. Palikite mirkyti 15-20 minučių. Nulupta svogūnėlė ir morkos, kepkite kiekvieną daržovę atskirai su augaliniu aliejumi. Po kepimo į sietą padengti naftos perteklius.

Padėkite foliją ant kepimo skardos. Tepkite aliejumi ir sumaišykite lašišų gabaliukais, anksčiau suteptais majonezu. Uždenkite jį keptais svogūnais ir morkomis. Uždarykite foliją, pakelkite kraštus ir išspauskite kartu, kad sulčių, išsiskiriančių virimo metu, neprasiskverbtų.

Kepkite 40-50 minučių orkaitėje, tada ją supjaukite į indą ir pabarstykite susmulkintus žalumynus. Patiekite su bet kokiu garnitu.

Su daržovėmis

Kai garnyras nemėgsta, lašiša tinka folijoje su daržovėmis. Norėdami virti, paimkite 5-6 kepsnius iš lašišos, keletą pomidorų, saldžiųjų bulgarų pipirų, cukinijų.

Nuplaukite daržoves, nulupkite skvošą. Skvošas paimkite jauną, kuri dar nesudaro sėklų, dažniausiai vaisiai yra 5-7 cm perimetru ir iki 27 cm ilgio, o jų oda vis tiek minkšta ir lengvai subraižoma, net jei nedidelis spaudimas ant nagų. Supjaustykite daržoves su vienodo storio žiedais, maždaug 1-1,5 cm. Išdėstykite, keiskdami juos į riebalų kepimo lapo dugną. Pabarstykite druska, tada įdėkite ant jų lašišų sluoksnį ir druska. Galite visiškai pasiskirstyti arba suskirstyti į grupes, kad vėliau būtų lengviau padalyti į porcijas ir gražiai pasiskirstyti ant lėkštelio, norint patekti į stalą.

Padėklas apvynioti foliją, sandariai apvyniotikraštai, kad būtų išvengta sulčių išgarinimo. Įdėkite į pašildytą orkaitę ir kepkite 55 minutes. Prieš patiekiant žuvį reikia apkepti citrinų sultimis.

Su bulvėmis

Bulvys yra universalus garnyras bet kokiam patiekalui, ypač mėsai ar žuviai. Todėl lašiša folijoje su bulvėmis teisingai reikalauja mūsų dėmesio.

Paruošimui reikia 1-1,3 kg. žuvis, tiek bulves, 2-3 didelius svogūnus, pievagrybius, majonezą. Lašišą gaminame įprastu būdu, galite jį supjaustyti į filė, pašalinti stuburo ir didelius kaulus.

Mano bulvės, švarios ir supjaustytos į ploną plastiką. Tai galite padaryti su specialiu plūdžiu.

Svogūnai valomi, smulkiai supjaustyti ir kepti, kol virti aliejuje. Kepimo procese privaloma druskos, kad jis būtų skanu kaip savarankiškas patiekalas.

Grybai supjaustyti šiaudais ir kepti, šiek tiek podsoliv.

Ant kepimo lakšto išdėstyti sluoksniai,panaši į žuvų skales, bulves ir druską. Tada eik į lašišos sluoksnį, kuris padengs svogūnus ir grybus. Jau šioje formoje lašišos galima kepti į orkaitę esančią foliją, po to, kai lakštas buvo tvirtai suvynioti į foliją. Bet galite šiek tiek pagerinti receptą ir supilkite visą turinį su žuvies padažu.

Paruoškite indą valandą su vidutinio ugnies.

Su kuo pateikti

Patiekalas gali būti patiekiamas su garnyru ar be jo. Paimkite didelę plokščią plokštelę, uždėkite ant jos keletą lapų iš žalių salotų ar Pekino kopūstų, o viršuje - virtos patiekalo dalį.

Pagal kokį receptą lašiša virtifolija orkaitėje, be to, puikiai tinka šviežiams pomidorams, agurkams, paprikos ir žalumynams. Laiminga lašiša derinama su alyvuogėmis arba alyvuogėmis. Niekur pabėgti iš šviežių citrinų ar kalkių, kurie ne tik puikiai dekoruoja, bet ir papildo, pabrėžia žuvies skonį.

</ p>