"Ogonyok": receptas ir skirtumai nuo adžika

Nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens visipalydovai chaotiškas, bet labai svarbus laikas - laikas ruošinių įvairių džemų, kompotus, uogienes, marmeladai, beicavimo ir suvyniojimas agurkai ir pomidorai, taip pat į tvarsliava ir prieskonių, kurie bus prašome namų visoje šaltuoju metų laiku su savo ryškiai skonio parengimą, tuo pačiu metu vitaminiziruya kūno ir stiprinti imunitetą.

Viena iš šių degalinių yra "Ogoņokas". Receptas yra labai panašus į tradicinės Abchazijos patiekalas - adzhika. Bet ji skiriasi nuo jo ekstremaliomis ryškumui ir pikantiškas dėka česnako ir karšto raudonųjų pipirų gausa. Nedaug Gurmanams susidoroti net su mažą gabalėlį duonos, išteptas su tokia pasimėgauti be zapivaniya su vandeniu ar trukdymo karštą sriubą, bet todėl, kad ji dažnai padeda paruoštų patiekalų iš mėsos, žuvies, daržovių ar makaronų. "Kibirkšties", kurio receptas aštrumo į priekį, galbūt, visi kiti preparatai, skirti žiemą, rengiasi nėra taip sunku, kaip tai galėjo įsivaizduoti. Pabandykime tai padaryti kartu.

Produktų paruošimas

Tradiciniai ingredientai yra pomidorai(Tai bus pakankamai vienam kilogramui), krienų (300 g), česnakai (polgolovki, t.y., apie 10 g), pusė pod karšto pipirų (mėgėjai ūmus gali praeiti), vienas šaukštas cukraus ir druskos, taip pat augalinis aliejus ir pusė-šaukšto (šaukštelis) acto.

Galite įdėti dar vieną cukiniją ir baklažaną. "Ogonek", kurio receptas, be abejo, neįtraukia jų, visada gali būti kūrybiškai patobulintas, naudojant jų idėjas ir asmenines skonio nuostatas. Be to, jei jūs įtraukiate į Pagalbinės medžiagos receptą, jis bus mažiau aštrus ir labiau patenkinti. Kaip minėjome anksčiau, abhazai turi labai panašų patiekalą - adžika. "Ogonek" (jo receptas išsiskiria paprastesniu produktų rinkiniu ir mažiau piquancy) dažniau pasitaikančių posovietinės erdvės šalių teritorijoje. Tačiau "Adzhika" - tai tradicinis Kaukazo kalnuose gyvenančių gudrumo mėgėjų degalų papildymas. Jis taip pat paruošiamas pomidorų pagrindu, tačiau taip pat yra pridėta obuolių ir bulgarų paprikos. Dėl to jis įgauna būdingą saldžiųjų rūgščių skonį, kuris, kartu su deginamąja acute, daro jį neįtikėtinai ryškią ir malonią skonį, dėl ko jos nepakartojamas populiarumas.

Paskutinis etapas

"Ogonek", jo receptas tinka tiems, kurie myligreitai paruošia ir nori ilgai nesijaudinti virtuvėje, ruošiasi trimis etapais. Pirmasis yra paruošiamasis, ingredientų valymas. Hot Pepper yra išlaisvinti iš sėklų, nulupkite - česnakais ir krienais, o nuo žiedkočių - pomidorai. Antrajame etape mes pridėti prie stalo mechaninis malūnėlis ir pro jį sumažinti didelius gabalus krienų, česnakų ir pipirų. Tada tuose pačiuose induose pridedami supjaustyti pomidorai ir dar kartą sumaišoma su maišytuvu. Trečiajame etape lieka užpildyti šią žaliavą, pridėti cukraus, druskos, acto ir vėl sumaišyti. Saugoti gautą "Spark" receptą, kuris buvo ką tik aprašytą veiksmų, vėsioje patalpoje, jos iš anksto valcavimo bankuose ir pasterizuotas pridedant kiekvienam vieną arbatinį šaukštelį saulėgrąžų aliejaus.

</ p>