Naudinga ir skanus jūros paplūdimys.

"Sea bass" - tai daug naudingų žuvųvitaminų ir mikroelementų. Jis dažnai naudojamas įvairių dietų, nes mėsos ešeriai yra bent riebalų ir labai daug baltymų, taurino, įvairių mineralų ir vitaminų grupės B Dažnas vartojimo šios žuvies padės pagerinti odos būklę, turi teigiamą poveikį virškinimo ir nervų sistemą, padeda skydliaukės. Indai jūros žuvų apskritai yra labai naudinga, nes juose yra jodo ir kitų svarbių elementų, kurie nėra upės žuvis. Ir jie yra absorbuojamas daug greičiau nei maisto, kuriame yra gyvulių mėsą.

Kalbant apie virimo metodą - jūrąasarai yra universalūs. Jį galima kepti, kepti, virti nuo jo iki ausies ir pridėti prie sriubos, pagaminti kubelius, želė ir daug daugiau. Šiame straipsnyje norėčiau pasiūlyti paruošti turtingą žuvų sriubą iš jūros boso ir kepti ją folijoje su sūrio padažu arba daržovėmis.

Ausies nuo jūros paplūdimio

Ingredientai. Kilimas jūrų ešerio, keletas bulvių gumbų, trečdalis stiklinės ryžių, viena morkų, du svogūnai, žalumynai, augalinis aliejus, druska, prieskoniai. Jei sezonas leis, šviežios petražolės ir salierai.

Paruošimas. Žuvis švarus ir žarnas. Jūros bosas bus geriau išvalomas, jei jį pamaitinsite į verdantį vandenį keletą sekundžių. Taip pat galite išvalyti paprastą prietaisą, todėl į medinį bloką turi būti prikalti keli geležiniai dangteliai (alaus ar vandens). Pabaigti žuvų skerdenos supjaustyti porcijomis gabalėliai. Į puodą supilkite šaltu vandeniu, apie 2-2,5 litrus mes įdedame žuvis, salierų šaknis ir petražolės, kitus prieskonius. Užvirkite, nuimkite putplasčio ir sudėkite nedidelį ugnį, virkite ant ugnies 15 minučių.

Morkos ir svogūnai valomi. Mes supjaustome vidutinio dydžio svogūnus į kubelius, morkas, jei pageidaujama, su kubeliais ar mažais šiaudais. Į karštą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pirmą kartą kepkite svogūnus, tada pridėkite morkas. Nulupkite bulves nuo žievelės, skalaukite ir supjaustykite kubeliais ar šiaudais.

Kai žuvis bus paruošta, mes ją pašalinsime išSultinys, kuris filtruojamas per sietą. Tai neleis žuvų kauliams patekti į paruoštą ausį. Įtrinkite sultinį vėl į ugnį, virkite, supilkite plauti ryžius ir virkite 10 minučių. Mes įdėjome bulves ir išvirtus svogūnus ir morkas. Mes pasirūpinsime jūsų pasirengimu.

Mes virti išvirtus žuvis kiek įmanoma iš kaulų ir grąžinti ją į paruoštą sriubą, mes pjaustome žalumynus. Virinama 2 minutes. ir išjunkite. Alaus iš jūros bosas yra pasirengusi.

Kepta folijos runkeliuose sūrio padaže

Ingredientai. Morkos, jūrų ešerys, pusė citrinos, du kiaušiniai, 100 gr. grietinė, 150 gr. kietas sūris, prieskoniai pagal skonį, druska.

Paruošimas. Iš jūros ešerių skerdenos pašaliname pelekus, svarstykles ir gardus. Vienoje pusėje mes gaminame gilius skersinius pjūvius. Mes supjaustome citriną pusiau žiedais ir įdėkite jį į pjūvius ant žuvies. Top su prieskoniais ir druska. Kepimo forma yra padengta folija ir įdėti į ją ešerį.

Padažui pjaustykite kiaušinius ir sumaišykite su jaisgrietinė. Mes patrumpu kietą sūrį ant vidutinės dėžutės ir nusiųskime į kreminės kiaušinių masę. Maišymas. Jei pageidaujate, sezoną su savo mėgstamais prieskoniais ir šiek tiek podsalivaem. Sidabrinė forma, jūros boso padažas ir kepama apie pusę valandos (laikas priklauso nuo žuvies dydžio). Kepimo temperatūra yra 180 laipsnių.

Jūs galite kepti ešerį su daržovėmis. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad jis greitai paruoša daržoves, kad keptų atskirai. Kepimui galite paimti bulves, paprikas, morkas, svogūnus, pomidorus.

"Sea Bass" yra paruoštas kepimui, taigikaip aprašyta pirmiau, šalia jo į aktuose sluoksnių daržovių forma: morkų ir iškeptos bulvės, šiek tiek skrudintų svogūnų, paprika išgrynintas, visi apibarstyti žalumynais, o viršuje tolygiai nustatyta griežinėliais pomidorus. Vietoj padažo žuvis pilama alyvuogių aliejumi. Taip pat reikia, kad pilti apie 100 ml. karštas vanduo. Tokiu būdu paruoštas bass yra kepamas šiek tiek ilgiau (maždaug per valandą). Temperatūra yra 200-220 laipsnių.