Kaip valgyti šašlykas iš kiaulienos

Žinoma, kiekvienas iš mūsų, nepriklausomai nuo lyties, netgikartą mano gyvenime aš bandžiau virti barbekiu kiaulienos. Žinoma, ne visiems pavyko, nes viskas nėra taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Kai kuriose šalyse, Kaukaze, pavyzdžiui, Armėnijoje, šios patiekalas preparatas yra panašus į meno rūšies. Kaip gaminti šašai kebabą iš kiaulienos? Kaip marinuoti mėsą, kaip norite, ir jūs galite laikyti jį kaip eilutę vėrinukai, įdėti į ugnį, kada, kaip dažnai kreipiasi ir, galų gale, kaip, ar ne mėsa yra pasirengę mokytis - į visus šiuos klausimus šiame straipsnyje bus atsakymas.

Atrodo, kad Kaukazo vyrai iš lopšiožinoti, kaip tinkamai paruošti šašai kebabą iš kiaulienos. Ir net jei moteris yra plauką pakartoti visus veiksmus, jūs vis tiek negaunate mėsos, kad sultingas ir skanus kaip stipriosios lyties atstovai. Kokia jų paslaptis?

Pirma, svarbiausias dalykas šiame versle yra mėsos pasirinkimas. Norint suprasti, kaip tinkamai paruošti šašai kebabą iš kiaulienos, reikia pasiimti kaklą. Šiuo atveju patiekalas pasirodys sultingas, subtilus ir skanus. O jei imsite kumpio, tai kieta ir sausa. Be to, ekspertai renkasi produktą, kuris niekada nebuvo užšaldytas. Rasti tinkamą mėsą, supjaustytą kvadratuose 5 ir 10 centimetrų ilgio.

Kitas žingsnis tiems, kurie nori žinoti, kaip tai padarytivirkite šašaus kebabą iš kiaulienos, turėtų tapti marinatu, kuris yra svogūnų, prieskonių ir skysčių mišinys. Paskutinis komponentas lemia būsimo patiekalo skonį. Taigi, jūs turite imtis emalio, molio ar stiklo dirbinių, įdėti žaliavinę mėsą ir marinuoti. Štai keletas pavyzdžių, kaip tai padaryti.

Pagrindinis marinatas, kuris naudojamas gėrybiųpusė šiliško kebabo mėgėjų yra pagaminta iš augalinio aliejaus, aštrių džiovintų žolelių, Dijono garstyčių ir acto. Į rauginto pieno marinatą pridėkite jogurto, česnako, gvazdikėlių, kardamono ir cinamono. Ventiliatoriai, kaip ir marinatas iš jogurto, cayenne pipirų ir laimų sulčių (gali būti pakeistas citrina). Sojų marinatas, paruoštas iš specialaus mišinio iš penkių Kinijos žolių, sojų padažu ir česnako, turi keletą gerbėjų. Tačiau populiarus yra rusų marinatas, pagamintas iš gruzo, svogūnų ir medaus. Citrininis marinatas yra labiausiai įdomus. Būtina sumaišyti citrinų sultis, citrinų žievelę, alyvuogių aliejų, raudonėlių ir šviežių mėtų. Reikėtų pažymėti, kad tokio tipo ėsdinimas kartu su soju daro net labai kietą mėsą skanu, minkšta ir sultinga.

Taigi mes marinuojame mėsą ir įdedame jąšaldytuvas. Patartina tai padaryti 2-3 dienas prieš šašinio kebabo gaminimą iš kiaulienos. Tada jūs turite rūpintis mediena. Geriausia imtis beržo, kalkių ar vyšnių šakų. Tada įdėkite juos ant lova ant viena kitos. Mes dedame mėsą į keptuves, kad ne daugiau kaip 5 vienetai. Mes sukūrėme malkas ugniai ir privedame prie ugnies. Tik po to mes įdedame mėsą ant degliuko ir visą laiką ją pasukame, kartais darant pjūvius. Po pusės valandos galite paragauti skanios ir sultingos mėsos.

Be to, kaip valgyti šašai kebabą iškiauliena, reikia pažymėti, kad bulvės, virtos mėsa, yra ne mažiau skanus. Jums tereikia paimti nedidelę bulvę ir surinkti ją ant smaigalio. Jei ant visų bulvių galite įdėti mažus kvadratus su peiliu, tarsi linijas horizontaliai ir vertikaliai padalintumėte, tada po virimo gausite bulvių granatą. Tai nustebins ne tik savo svečius, bet ir patars vaikus. Jei šis metodas atrodo per ilgas, po to, kai mėsa yra virta, įdėti bulvę į kampą ir leisti jam virti 10-20 minučių.

Kitas šio šizmo kebabo požymis yraArmėnų lavosas. Paimkite visą lapą, pasklindu į keptuvės apačią, kurioje bus pašalinta mėsa. Kitas pita duona padengta mėsa ir uždėkite dangtį ant padažo.

Prieš tiekdami šašlią kebabą ant stalo, nepamirškite jį pabarstyti šviežių žolelių ir kapotų svogūnų.

Po to, kai viskas bus padaryta, galite saugiai pakviesti svečius į stalą. Malonu apeiti!